你應該要知道的食事
加拿大肥胖症協會（Obesity Canada）新公布一份醫學指南，打破原有醫護人員的偏見，呼籲應該正視肥胖症患者真正的病因，不再以「少吃多動」傷害患者的心，多一些同理心、去除肥胖偏見，陪伴肥胖症患者渡過難關難關。
撰文＝山謬
人一輩子在少數幾個數字上會斤斤計較：錢、年紀還有體重。然而，加拿大最新公布的一份醫學指南，希望教會人們一件事：胖或不胖，不是由體重計決定。
最在意的數字，可能沒有想像中重要
少數會讓人們斤斤計較的數字，除了薪水、年紀，就是體重了。然而，加拿大肥胖症協會（Obesity Canada）新公布的一份醫學指南，呼籲醫護人員應該避免只專注在體重、BMI、腰圍等數字上，忽視陪伴病患找到真正病因、為病患量身打造體重管理計畫的重要性。
肥胖＝沒有意志力嗎？
除此之外，這份指南還提醒醫護人員重新檢視自己是否對肥胖的病患存有偏見，譬如：預設他們缺乏意志力或是比較不遵守醫護人員的指示等。
14年來首度更新
打從 2006年起，這份指南就未曾被更新，一直到2017年才由 62名專家在加拿大體重管理專家沃頓醫生（Dr. Sean Wharton）的帶領下展開修訂。
避免讓「少吃多動」脫口而出
對於肥胖症患者時常聽到的「少吃多動」，指南也提醒醫護人員應該要避免在不了解病患的情況下單純給予「少吃多動」的建議。
因為人體非常注意卡路里的攝取，只要一減少攝取量，就會造成許多體內的賀爾蒙、神經化學物質產生波動，最終往往導致體重回升。
沃頓醫生表示：「每當醫護人員單純告訴病患：『只要控制飲食，就能降低體重。』其實很容易讓病患感到沮喪，因為他們減去的體重不久後又會回到身上。」
編輯團隊中的一員大衛醫生（Dr. David Lau）說道：「了解病患的背景、綜合所有導致病患肥胖的因素，諸如生物、遺傳、創傷和心理問題等，對於替病患設計一個客製化的體重管理計畫來說非常重要。」
這份指南也提醒所有醫護人員注意自己身上的「肥胖偏見」，這種偏見往往會在不知不覺中影響他們的行為。
醫學院沒有教的「肥胖偏見」
指南的另一項新觀點，就是點出部分醫護人員自己未必察覺的「肥胖偏見」，研究已經證實這種偏見確實會影響醫護人員的行為，有時還會導致病患的健康情形惡化。
加拿大記者斯克里弗(Ama Scriver)表示：「醫學院並沒有教醫生任何關於體重偏見的知識，因此醫生時常帶著自己的偏見進入職場。」
別讓偏見蓋過病患真正的擔憂
這種偏見造成的另一項結果是，醫護人員常常太輕忽造成病患肥胖問題的根本原因，病患的心理健康也受到影響。
以患者的身份參與編輯指南工作的帕頓（Ian Patton）分享他的經驗，說道：「我曾遇過醫護人員輕描淡寫地帶過我的擔憂，將所有的問題歸在我的體重上，而沒有真正協助我解決問題。」
對所有症正在對抗肥胖症中的患者而言，周遭人們的陪伴與支持一樣重要。
肥胖症患者也需要陪伴與支持
加拿大肥胖症協會的科學部主任莎瑪（Arya M. Sharma）表示：「這份指南象徵加拿大在治療肥胖症上來到一個轉折點：肥胖症是一種複雜的慢性疾病，需要花上一輩子的時間面對它，就像我們面對所有的慢性病諸如：糖尿病、心臟病和其他慢性病一樣，這是目前為止我們能提出的最佳意見。」
指南的另一名編輯拉莫斯薩拉斯（Ximena Ramos-Salas）因此說道：「肥胖症患者和其他慢性病患者一樣需要支持。」
肥胖症患者唯一不需要的事物
未參與指南編寫的家庭醫生哥芬克爾（Iris Gorfinkel）也十分認同指南的觀點，他說：「肥胖症的患者完全了解體重過重對健康的影響，他們非常清楚，也不需要更多的批評論斷。」
「人們時常掛在嘴邊的話，諸如：『你太重了，少吃一點吧！何不試著多花一點時間運動？』有時候確實會帶來潛在的傷害。」
【本文獲《地球圖輯隊》授權刊登，原文標題：40公斤不是瘦，90公斤不是胖：加拿大發表最新醫學指南 胖瘦非由體重計決定】
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參考資料
▶Landmark obesity guidelines in Canada treat problem as chronic illness
▶New obesity guidelines shift focus to root causes rather than weight loss
▶Obesity not defined by weight, says new Canada guideline
▶New Canadian Adult Obesity Clinical Practice Guidelines Published: Treatment Goals Are Improved Health And Quality Of Life, Not A Number On A Scale
October 31, 2020 at 11:04PM
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40公斤不是瘦，90公斤不是胖？加拿大發表最新醫學指南：胖瘦非由體重計決定 - 食力foodNEXT
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