為了消耗熱量，達到減肥減重的目的，許多人會去健身或慢跑，然而「動腦」也會消耗大量熱量，而且還讓一些人「坐著不動」就瘦了好幾公斤。
許多西洋棋選手會在比賽後變瘦
以西洋棋選手為例，1984 年，世界西洋棋錦標賽冠軍 Anatoly Karpov 結束比賽後，體重少了將近 10 公斤；在 2004 年，世界西洋棋錦標賽冠軍 Rustam Kasimdzhanov 也瘦了 8 公斤。不只他們，許多選手會在賽後變瘦。
史丹佛神經科學家 Robert Sapolsky 表示，西洋棋選手打比賽時，一天可以消耗 6000 大卡的熱量，是一般人的 3 倍。波蘭公司 Polar 追蹤西洋棋選手比賽時的心律，據此推算他們的代謝速度，發現俄羅斯選手 Mikhail Antipov 在兩個小時的比賽中消耗 560 大卡，相當於費德勒打 1 小時的網球。
除了西洋棋，耗腦力的橋牌比賽也會消耗大量熱量。肯特大學的運動機能研究者 Mark Burnley 表示，打橋牌的時候，每小時會消耗 105 大卡的熱量。
做大腦沒思考過的新任務，熱量的消耗更高
原因在於，大腦本身就是個耗能的器官，動腦更是會消耗大量的熱量。以成人來說，大腦只占體重的 2%，卻消耗掉身體 20% 的氧氣與熱量；也就是說，一個大腦每天就會用掉大約 400 大卡的熱量，若從事耗腦力的工作，大腦的耗能還會增加。
做怎樣的工作，大腦的耗能最多呢？
答案是：大腦沒做過的新任務。渥太華大學的神經科學家 Claude Messier 表示，大腦消耗的能量主要在於神經元之間的通訊，若神經元產生過去沒有的連結，大腦的耗能就會增加，而「學新事物」就是讓神經元產生新連結的方式。
葡萄糖能促進記憶力，但過量糖分會降低大腦表現
而西洋棋選手也注意到這個現象，因此在比賽前會調整飲食，讓大腦保持最佳狀態。
此外，科學家也發現，葡萄糖有促進記憶力的效果。但要注意的是，不可以攝取過量的糖分，因為血糖濃度突然升高會導致胰島素分泌增加，造成血糖濃度驟降的「血糖暴跌」（sugar crash）現象，反而會降低大腦表現。
若以單純的熱量消耗來說，動腦的效果並不會比運動差，但並不建議停止運動，整天打牌打 lol，因為運動的功能不只是消耗熱量，還有塑身、長肌肉的效益啊！
參考資料
《Scientific American》、《Live Science》、《ESPN》、《把科学带回家》
（本文提供合作夥伴轉載；首圖來源：Needpix.com CC Licensed）
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September 02, 2020 at 01:05PM
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