チバテレ（千葉テレビ放送）
千葉市花見川区にある農園、「タンジョウ農場」。 2ヘクタールの敷地で、年間およそ200種類の農作物を栽培し、収穫した野菜や果物を飲食店や一般家庭に届ける、宅配事業に取り組んでいます。 また、敷地内にあるレストランは、新鮮な野菜や果物を使ったメニューが好評でしたが、緊急事態宣言以降、当面の間、新型コロナの感染拡大を防ぐため、営業を自粛しました。 タンジョウ農場 岩山雅子 統括マネージャー 「（レストランは）コロナでお客様に感染があった場合、私たちも広げたくないということもありまして一時休業をしておりました」 「やっぱり野菜はすごく求めてくださる方が多かったので、作っている野菜はどんな形であれ売っていきたいなということがありましたので、青空直売所というのもやらせて頂いた」 レストランの営業自粛中、中庭に野菜の直売所を開設。 混雑するスーパーマーケットを避けた客がたくさん訪れ、レストラン再開後も、店内の一角に設置した直売コーナーに立ち寄ってくれる人が増えたそうです。 直売所の利用者はー 「新鮮な商品をすぐ買えて、家も近いので」 「ここの卵すごくおいしいので毎週来ています」 農園の統括マネージャー、岩山さんは、新鮮な野菜を直接求める消費者が増えていると感じています。 タンジョウ農場 岩山雅子 統括マネージャー 「やはり“体”を皆さん見直されているんだと思うんです。この野菜だったら元気になりそうだ、ということで、直に買いに来て安心されて、自分のおうちで美味しいごはん作って頂く、というような、そういう流れに大きくなっているような気がします」
一方、印西市の「柴海農園」は、18人の従業員が9ヘクタールの農地で、年間およそ200種類の野菜を栽培。 収穫した野菜を一般家庭や飲食店、小売店に宅配し、一部の野菜は加工して、インターネットで販売しています。 柴海農園 柴海祐也 代表 「3月まではほぼ通常営業でなんとかいっていたんですけど、4月の緊急事態宣言があってからー」 「個人宅配と、飲食店と、小売り向けでスーパー向けの販路があって、その中の飲食店様が8割くらい減ってしまったんですけども」 「いきなりだったので非常にとまどいましたし、どうしようかなとかなり困ってしまったのは今でも覚えています」 新型コロナの影響を振り返る、農園の代表、柴海さん。 休業した飲食店向けの需要が大幅に減った一方で、一般家庭向けの宅配の売り上げが伸び、飲食店の減収分をカバーしたそうです。 柴海農園 柴海祐也 代表 「もともと10年前から始めたきっかけとして、“野菜セット”の販売をずっとしていたというのがあったので、その“野菜セット”の部分がすごく、お客様に家で食べる需要が増えたタイミングでもあったので、減った分そちらの個人宅配の需要が増えたおかげで、いまは通常通りというか、以前よりも売り上げが伸びています」 この日は、週3回ある野菜の出荷日。 出荷場では、従業員が野菜を袋や段ボール箱に詰めて、宅配に向かいました。 宅配の利用者はー 「こういう食べ方もあるっていうのも書いてくれたりだとか、ただのニンジン1つとっても3種類の色のニンジンが食卓にそろったりだとか。他にも知らないけどこんな食べ方もあるんだということを発見したり」 「おいしいですね。あと新鮮な時って濃いんですよね。なんていうんですかね、全然違いますよね」 柴海代表は、新型コロナの影響で、『生産者と消費者が直接つながる価値』が顕在化したと分析。 今後、直売所を開設するなど、『生産者と消費者が直接つながる価値』を より一層高めていく考えです。 柴海農園 柴海祐也 代表 「実際にお客様の声でも、今まで買ったことのない野菜を食べてみてすごくおいしかったですとか、味が全然違いますだとか、今まではあまり体感はしなかった価値というのが実際に認められたというか、顕在化したというのはすごく思いました」 「価値をちゃんと伝えていくことの大切さというのは即刻にやっていこうと思えたので」 「もともと農業ってすごくサプライチェーンで分断されていたっていうこともあって、本来は自分で作ったものを自分で販売するというのが一番シンプルであるべき姿だと思うんですね。なのでそこをより突き詰めていくことで、旬の野菜をいろいろな方に食べて頂いて、喜んでもらえるっていうことで、社会貢献ができたらすごくいいなあと思っていますので、今後もそこに力を入れて頑張っていきたいと思います」
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August 07, 2020 at 06:28PM
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